Nei nostri essiccatori le noci italiane bio riposano per 36-48 ore ricevendo un getto costante di aria calda ad una temperatura di circa 30 gradi; questo permette una perfetta essiccazione per la conservazione evitando che all’interno si formino muffe e nello stesso tempo che il prodotto rimanga fresco e fragrante.

In ultimo, le noci biologiche vengono nuovamente selezionate e calibrate affinchè al consumatore si presenti una qualità costante.